استطاع علماء أتراك استخلاص زيت من نواة التوت قالوا إنه غني جداً بالأحماض الدهنية والفيتامينات التي تحمل خاصية الأكسدة. وذكرت وكالة أنباء "الأناضول" التركية أن الباحثين في الكلية المهنية في مدينة مالاطيا، وجدوا أنه يمكن استخلاص زيت من نواة التوت، وهو غني جداً بحمض أوميغا 6، وبفيتامينات تحمل خاصية الأكسدة. وقالت نور حياة أوزدمير، المشرفة على البحث، إن الزيوت التي توجد في نواة فاكهة التوت لا تضر بالإنسان أبداً، وتفيد مرضى القلب، ومن يعانون من ارتفاع الكولسترول في الدم.