حصلت فتيحة الزاوي على شهادة الدكتوراه في الفيزياء النووية في مجال "التلوث الإشعاعي في المجال الطبي"، العام 1986، ومنذ ذلك الحين لم تتوقف عن العمل لحماية البيئة والأفراد وتأمين سلامتهم ضد الإشعاعات الطبية.

وحفزتها مسيرتها العملية والأكاديمية المتميزة والناجحة على المستويين العلمي والتدبيري، على أن تبادر إلى تأسيس مقاولتها "أمساف" المتخصصة في الحماية والسلامة الإشعاعية، العام 2011، لتغادر عملها في الوظيفة العمومية بعد تاريخ مهني دام 24 عامًا.