تحتضن عرصة مولاي عبد السلام في مراكش فعاليات حفل  "تقطير الزهر" الذي تنظمه جمعية "مونية"، بشراكة مع مجموعة من الفاعلين والأطر المختصة التي تهتم بمجال تقطير الزهر، والذي يعتبر من العادات والتقاليد المغربية التي يتوارثها المغاربة من جيل لآخر .

وعُرفت هذه العادة المغربية منذ عدة أعوام ، واشتهرت بها عدد من المغربية، لاسيما القديمة منها، كفاس ومكناس وسلا ومراكش والتي ما تزال منتشرة بين أحضان المدينة الحمراء، التي عرفت على الصعيد الوطني بتوفرها على عدد كبير من الحدائق والعراصي البيئية والطبيعية التي تزدهر بشجر الرنج  أو كما يسميه المغاربة " الزنبوع " الذي ينتشر في أزقة وشوارع المدن ، ما يجعل سكان مراكش من عشاق عملية تقطير الزهر الذي يلعب دورًا كبيرًا في التقاليد والثقافة المغربية بالإضافة إلى  دوره الكبير في المجال الطبي.

وعرف هذا الحفل الذي نظمته الجمعية أنشطة موازية لعملية التقطير منها وصلات موسيقية شعبية من الدقة المراكشية بالإضافة إلى حفل من الطرب الأندلسي .