أكد الدكتور خالد يوسف استشارى التغذية العلاجية والسمنة أن القرفة تساعد على زيادة التمثيل الغذائى فى الخلايا الدهنية فتساعد على حرق أكثر للدهون إضافة إلى أنها تعد غذاء جيدا لمن يعانون من الشعور بالجوع فهى بطيئة الهضم وينصح بتناولها لمن يرغبون فى إنقاص الوزن ويفضل تناولها قبل تناول الطعام بفتره قصيره . حيث يأخذ ملعقه صغيرة من القرفه على كوب ماء ساخن و يغطى و يشرب بدون تحليه قبل الوجبه بنصف ساعة ، حيث يساعد على الشعور بالشبع فتره طويله ونصح استشارى التغذية العلاجية بوضع القرفة على كافة المشروبات مثل الشاى أو القهوة للمساعدة على حرق أكثر للدهون .