يساعد الفطور الغني بالبروتينات الشهية في المحافظة على مستوى السكر في الدم ويمنع الإفراط في تناول الطعام.
يتفق خبراء التغذية في العالم على ضرورة أن تكون وجبةالإفطار جيدة، لأنها تعطي الطاقة التي يحتاجها مختلف انحاء الجسم, وبينت نتائج التجارب الجديدة التي اجريت لتحديد دور وجبة الإفطار التي شارك فيها حوالي 700 شخص، أن تناول وجبة الافطار الغنية بالبروتينات، يحسن الشهية ويساعد في المحافظة على مستوى السكر في الدم.
ولوحظ أن الأغذية الغنية بالبروتينات تساعد في تقليل كمية الطعام الذي يتناوله الشخص لاحقا، وبالتالي تمنع الإفراط في تناول الطعام.
تجدر الإشارة إلى أن لدى الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الصباح، عادات سيئة، فهم طوال النهار يتناولون رقائق البطاطا المقلية وغيرها من الأكلات المضرة، إضافة إلى أنهم يفرطون في تناول الطعام ليلا، لذلك فهم يعانون من البدانة والوزن الزائد.