وجدت دراسة جديدة أن استبدال السندوتشات بالمعكرونة بعد سن اليأس قد يقي من الإصابة بسرطان الثدي. وذكرت صحيفة (ديلي ميل) البريطانية أن الباحثين في جامعتي "تورونتو" وميلانو" وجدوا أن النظام الغذائي الغني بالخبز يمكن أن يزيد خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 60%، لكن النسبة تقل عند النساء اللواتي يستبدلن الخبز بالمعكرونة. كما تبيّن أن صاحبات الوزن الزائد في أي عمر كان واللواتي يتناولن الكثير من الخبز يزيد لديهن خطر الإصابة بالمرض قرابة 50%. وشملت الدراسة 11 ألف إيطالية من كافة الأعمار، قرابة 4500 منهن أصبن بسرطان الثدي أو سرطان القولون والمستقيم و6700 استخدمن كمجموعة للمقارنة معها. وتبيّن أن خطر الإصابة بالمرض يزيد وفقاً لتناول النساء الخبز أو المعكرونة. وظهر أن اللواتي يتناولن نظاماً غذائياً غنياً بالخبز وهن في عمر بين 55 و64 يزيد لديهن احتمال الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 60%. وبالنسبة لصاحبات الوزن الزائد من كل الفئات العمرية، فإن النسبة زادت 45%. وبالنسبة لسرطان القولون والمستقيم زادت نسبة إصابة النساء به 22% عند اللواتي يتناولن الكثير من الخبز.