يعد الليمون من الثمار عديدة الفوائد، وتتم الاستفادة منها بالكامل، الثمرة وعصيرها وحتى قشورها. ويقول خبراء التغذية إن شرب الماء الدافئ، مع بضع قطرات من الليمون، يفيد في السيطرة على الكثير من الأمراض، لعل أهمها السعال وأمراض الجهاز التنفسي والإمساك وعسر الهضم والتهاب الأمعاء. ويعزز الليمون مناعة الجسم، إذ يدعمه بمضادات الأكسدة، خصوصا أن الليمون يحتوي على مواد مضادة للبكتريا تستطيع القضاء على أنواع الفيروسات التي يمكن أن تهاجم الجسم. وقالت إحدى اختصاصيات التغذية إن شرب عصير الليمون مفيد لمرضى القلب. موضحة أن ثماره تحتوي على البوتاسيوم و تفيد في حالات ارتفاع ضغط الدم.