البصل من الخضراوات التي تتمتع بالكثير من الفوائد الصحية للإنسان، فهو يعد صيدلية متكاملة تقي من العديد من الأمراض تقول الدكتورة مها الجمل أستاذ التغذية إن تناول البصل باستمرار سواء كان مطبوخا أو نيئا مفيد جدًا لصحة الإنسان، فالبصل يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ويقوم بعمل توازن لنسبة السكر في الدم مما يمنع حدوث غيبوبة السكر، لذلك يعتبر من أفضل الخضراوات لمرضى السكري ومرضى ضغط الدم المرتفع. وتضيف الدكتورة مها أن البصل يعمل أيضًا على مقاومة بعض الأورام السرطانية مثل سرطان القولون وسرطان المعدة، وذلك ﻻحتوائه على الكبريتيدات التي تعمل على تقليل خطر الإصابة بالأورام السرطانية، كما يدخل أيضا البصل في علاج بعض المشاكل الجلدية الخاصة بالشعر مثل الثعلبة وتساقط الشعر وتقصيفه وذلك عن طريق تدليك فروة الرأس بعصير البصل، ويفضل تناول البصل يوميا مع طبق السلطة الخضراء حتى يصبح طبقا متوازنا يحتوي على العديد من أنواع الخضراوات المختلفة والمفيدة لجسم الإنسان.