الجزر أحد الخضراوات المهمة للصحة يتمتع بطعم ولون يميزه عن باقي الخضراوات الأخرى لذلك ينصح الكثير من خبراء التغذية بتناوله لتعدد فوائده الصحية وقلة سعراته الحرارية التي ﻻ تسبب أي ضرر على الوزن. و تقول الدكتورة مها الجمل أستاذ التغذية أن الجزر من الخضراوات التي تتمتع بفوائد كثيرة فهو يحتوي على فيتامين "ا" المسئول الأساسي عن تقوية النظر ووقاية العين من الإصابة بأمراض النظر أيضا يفيد هذا الفيتامين في علاج مشاكل البشرة مثل ظهور الحبوب والبثور والجفاف والاسمرار، و تضيف الدكتورة مها أن الجزر يعمل أيضا على حماية الجلد من الإصابة بسرطان الجلد ويرجع ذلك أيضا إلى وجود فيتامين "ا" الذي يقوم بمحاربة هذا النوع من الأورام السرطانية كما يعتبر الجزر أيضا أفضل أنواع الوجبات الخفيفة التي تساهم في إنقاص الوزن بطريقة سريعة وذلك ﻻحتوائه على عدد قليل من السعرات الحرارية مما يساهم في إنقاص الدهون بصورة أكبر والتخلص منها.