العسل الأسود من أكثر المصادر التي تحتوي على الحديد فهو أحد منتجات قصب السكر ويتميز بالمذاق الرائع، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الغذائية التي يحتويها العسل الأسود فهو يعتبر أفضل علاج للأنيميا. ويقول الدكتور إبراهيم بدوي أستاذ التغذية: إن العسل الأسود من أكثر الأطعمة المفيدة في علاج الأنيميا فهو يحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يقوم بتعويض الجسم عما يفقده من الحديد، ويساعد على إنتاج كرات الدم الحمراء التي تقوم بمحاربة الأنيميا، كما يحتوي على الكالسيوم المفيد لتقوية العظام وخاصة للأطفال فيفضل أن تقوم الامهات بجعله جزءا من النظام الغذائي للطفل في مرحلة النمو. ويضيف الدكتور إبراهيم أن العسل الأسود يعتبر من أفضل الأطعمة في فصل الشتاء لأنه يقوم بمنح الجسم الطاقة اللازمة للشعور بالدفء بالإضافة إلى أنه ﻻ يسبب أي أضرار للجهاز الهضمي لأنه يتميز بسهولة هضمه. ويحذر الدكتور إبراهيم من كثرة تناول العسل الأسود باستمرار لمرضي السكري ومن يرغبون في إنقاص الوزن أنه يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية التي تقوم بزيادة الدهون في الجسم.