أعد العلماء قائمة بالمواد الغذائية التي باستطاعتها تمديد حياة الانسان ، وضمنها بصورة خاصة ملفوف البروكلي والشوكولا الداكنة ونخالة الحبوب وفواكه الغابة والطماطم. ويعتبر البروكلي غنيا بمواد مضادة للأكسدة. ويقول العلماء ان الخضروات بشكل عام لا تكون نفعية جدا إلا في حال تعاطيها نيئة. اما نخالة الحبوب فتخلص الانسان من أمراض القلب لكونها تحتوي على السلولوز. وفيما يتعلق بالشوكولا الداكنة فبمقدورها إيقاف تطور الالتهاب في جسم الإنسان. وتوقي فواكه الغابة الإنسان من الاصابة بأمراض السرطان. كما إنها تحسن عمل المخ وأنسجة العضلات. شأنها شأن الطماطم الغنية بالمواد المضادة للأكسدة. ويشير العلماء إلى أن الجوز يمكن أن يحول دون تطور مرض تصلب الشرايين. أما البنجر فيحسن حالة الدم ويحول دون الاصابة بالسرطان.