أكد د. هومان دانش أحد كبار الباحثين في مجال التغذية بمدرسة ايكان للطب في نيويورك ان تناول الفيتامينات ليس مفيدا دائما للصحة العامة في حين يظل تناول الخضر والفاكهة افضل السبل للتغذية اليومية السليمة.واضاف د. دانش في تصريحات لشبكة سي بي اس الامريكية ان نصف الامريكيين يتناولون الفيتامينات غير ان الابحاث الاخيرة تقول ان هذه المواد لا تساعد في خفض احتمالات الاصابة بامراض القلب او السرطان او التدهور الادراكي عند الكبر في السن او تقلل من نسب الاصابة بالجلطات او الوفاة المبكرة.وأشار الباحث الامريكي الى ان هناك فوائد لتناول الخضر والفاكهة لا تستطيع الفيتامينات توفيرها.وقال ان ثمار التوت معروفة بانها مضادة للاكسدة والتي لها علاقة بخفض نسبة الاصابة بامراض القلب والشرايين.وأكد د. دانش ان الفيتامينات ربما لا تحتوي على كل مركب يحتاجه الانسان لكي يظل في صحة جيدة.