السمسم نوع من البذور الخفيفة، المقرمشة واللذيذة، فتعرّفي على فوائده الغذائية: - حبوب السمسم الصغيرة هذه مدعّمة بالمعادن الأساسية كالمنغنيز، الفوسفور، الكالسيوم والحديد. - يعزّز الزنك في بذور السمسم صحة العظام، ويجنّب الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم بالعمر. - يعتبر السمسم أكثر أنواع البذور التي تحتوي على الفيتوستيرول في العالم، والمعروفة بتخفيض الكوليستيرول الجيّد. - بذور السمسم ترفع مستويات الفيتامين E المعروف بدوره في محاربة الأمراض. - أثبتت بعض الدراسات أن السمسم يعزّز من فاعلية بعض أدوية داء السكري. - يعرف عن زيت السمسم بقدرته على ضبط إرتفاع ضغط الدم، وتخفيض التوتر. - تحارب المواد المضادة للأكسدة فيه الجذور الحرة، بالتالي تعزّز نضارة البشرة وتقوّي جهاز المناعة في الجسم. - وجدت بعض الدراسات أن مواداً محدّدة في السمسم تمنع إنتشار العديد من أنواع السرطان.