قال باحثون أميركيون إن تناول كمية صغيرة من الجوز يومياً (حوالى نصف غرام) قد يحمي من الإصابة بسرطان البروستات. وأجرى باحثون من كلية الطب في جامعة تكساس (مركز سان أطونيو للعلوم الصحية)، دراسة قاموا في خلالها بحقن فئران بخلايا سرطان البروستات، وخلال ثلاثة إلى أربعة أسابيع بدأت الأورام في النموّ بعدد كبير. وقارن الباحث راسل رايتر وزملاؤه بين فئران اتبعت نظاماً غذائياً غنياً بالجوز وأخرى نظاماً غذائياً غير غني به، وأظهرت الدراسة التي نشرت في دورية «التحقيق بالسرطان» أن ثلاثة من أصل 16 فأراً اتبع النظام الغذائي الغني بالجوز أصيب بسرطان البروستات مقارنة بـ14 من أصل 33 فأراً لا يضم غذائه الجوز. كما أن الحجم النهائي للورم لدى الفئران التي تناولت الجوز بلغ حوالى ربع معدّل حجم ورم البروستات لدى الفئران الأخرى. وقال رايتنر: «فوجئنا لمدى فعالية النظام الغذائي الذي يضم الجوز، لجهة تثبيط سرطان البروستات البشري». وأشار إلى أن كمية الجوز المستخدمة توازي نصف غرام لدى الإنسان.