كشفت دراسة علمية حديثة، أشرف عيها باحثون من جامعة ميتشيجن بالولايات المتحدة الأمريكية، عن معلومات جديدة ومثيرة بشأن العنب، وأحدث فوائده الصحية على جسم الإنسان. وأشار الباحثون إلى أن العنب بجميع أنواعه المختلفة يحد من الإصابة بمتلازمة الأيض، والتى هى عبارة عن مجموعة من الأعراض المرضية غير المنظمة مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستوى السكر وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية بالدم وزيادة تراكم الدهون حول الخصر، لافتين إلى أنه يساهم فى النهاية فى رفع فرص الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكر من النوع الثانى، ولكن بشرط عدم الإسراف فى تناوله نظراً لاحتوائه على نسبة كبيرة من السكر. وأشار الباحثون إلى أن فوائد العنب ترجع إلى احتوائه على مركبات طبيعية "polyphenols" ، حيث كشفت النتائج التى أجريت على حيوانات المعمل، أن تناولها لبودرة العنب المجففة لمدة 90 يوم، ساهم بشكل ملحوظ فى الحد من الالتهابات داخل الجسم وخاصة داخل الكبد والدهون المتراكمة بالبطن والكلى ، وكما ساعد فى تعزيز قدرات الجسم المضادة للأكسدة التى تقلل فرص الإصابة بالأمراض وخاصة داخل الكبد والكليتين . وأضاف الباحثون أن تلك النتائج ستساهم فى النهاية فى تقليل خطر الإصابة بمرض السكر والسكتة الدماغية وأمراض القلب وتقليل فرص الإصابة بالسمنة وفرط الوزن، وهو ما يبرز فوائد العنب بجميع ألوانه وأنواعه كواحد من أفضل حلول الطبيعة لتعزيز صحة الإنسان ومقاومة الأمراض. وأذيعت هذه النتائج خلال المؤتمر العلمى السنوى، الذى عقدته الجمعية الأمريكية للبيولوجيا التجريبية، وذلك بمدينة بوسطن فى الثانى والعشرين من شهر أبريل الجارى.