أكد الدكتور خالد يوسف استشاري السمنة و التغذية العلاجية، ان "الحرنكش" له فوائد عديدة لجسم الإنسان تقي من الاصابة ببعض الأمراض ، لافتاً الي انه غني بالكاروتين و فيتامين a , c ,b والالياف و الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك و به مواد مضادة للأكسدة .

و من فوائد الحرنكش:

- مخفض للكوليسترول الضار .

- يحمى القلب و الشرايين .

- مخفض لضغط الدم المرتفع .

- يقوى العظام والاسنان .

- منشط ومنظم للتمثيل الغذائي .

-  يحافظ على صحة العين .

- منظم لحركة الأمعاء و يعالج الإمساك .

- مناسب لمرضى الانيميا لغناه بفيتامين C الذى يضاعف امتصاص الحديد .