تعتبر انفلونزا المعدة من الأمراض الخطيرة التي يسببها فيروس يسمى "نوروفيروس"، من أبرز أعراضه:

- الغثيان.
- التقيؤ.
- الصداع.
- آلام المعدة.
- ارتفاع درجة حرارة الجسم في بعض الحالات.

وقد تبين حديثاً أن بعض التوابل المستخدمة في تحضير البيتزا تحمي المعدة من الإصابة بالانفلونزا، كونها غنية بمادة "كارفاكرول" Carvacrol العضوية، إذ يكفي تناول قطعة بيتزا مساء للوقاية من هذا المرض، حسبما أفاد به باحثون من جامعة "آريزونا" وجاء على موقع "صحة الرجال" menshealth.com.

يعود تأثير البيتزا الوقائي الى التوابل والاعشاب التي تضاف لها وخصوصاً "الأوريغانو" الزعتر، الغني جداً بمادة "كارفاكرول" العضوية بحيث أن هذه المادة تفكك الغشاء البروتيني لـ"نوروفيروس" الموجود في الجسم، بحسب التجارب التي أجريت على الفئران، وتقتله.