توصلت دراسة طبية جديدة إلى أن خفض الدهون الغذائية في النظام الغذائي يعد أكثر فائدة لفقدان الوزن من تقليل كميات الكربوهيدرات المتناولة.

وقال كيفن هول الباحث في " المعهد الوطني للسكر وأمراض الجهاز الهضمي والكلى" ، إن تقليل كميات الكربوهيدرات تعد فعالة بشكل خاص في خفض إفراز الأنسولين ، وزيادة حرق الدهون مما يؤدى إلى فقدان الوزن بكميات كبيرة.

وأضاف أن النتائج المضادة للنظرية السائدة والتي ترى ، أن فقدان الدهون في الجسم يتطلب بالضرورة إنخفاض الأنسولين ، وبالتالى زيادة الإفراج عن تخزين الدهون من الأنسجة الدهنية وزيادة كمية حرق الدهون.

وقد خضع المشاركين في الدراسة للمراقبة والرعاية على مدار 24 ساعة يوميا ولمدة طويلة ، لتحليل معدلات تناولهم للطعام ومستوى نشاطهم البدني وفي الأيام الخمسة الأولى من كل زيارة تناولوا طعاما متوازنا ، ثم لمدة ستة أيام ، كانوا يتناولون الوجبات الغذائية التي تحتوي على عدد أقل من 30 % من السعرات الحرارية، عن طريق خفض إما مجموع الكربوهيدرات فقط أو الدهون من الغذاء الأساسي ، بينما تناول نفس الكمية من البروتين.