يحتل السمك مكانةً هامة في نظامنا الغذائي، كونه يحمل فوائد صحية كثيرة ويساعد في علاج العديد من الأمراض والمشاكل الصحية كالكوليستيرول وأمراض القلب والسكري وحتى إنقاص الوزن.
 
نقدم لك اليوم عزيزتي وصفةً لسمك الهلبوت، وهو سمكٌ لذيذ الطعم ويحبه الجميع.
 
تقدمة: مطعم The MAINE، دبي.
 
المكونات:
• شريحة من سمك الهلبوت
 
• صلصة بارنيس
 
• بازيلاء
 
• بطاطا مسلوقة
 
• لحم بقري مُقدَد
 
• كريمة الطبخ
 
• ثوم
 
• كراث.
 
طريقة التحضير:
• يُسخَن الفرن على درجة 200 درجة مئوية.
 
• تُقلى شريحة السمك في مقلاة ساخنة حتى تصبح جوانبها ذهبية.
 
• توضع المقلاة في الفرن لمدة خمس دقائق.
 
• خلال هذه الفترة، تُهرس البطاطا المسلوقة.
 
• في مقلاة أخرى تُقلَى شرائح اللحم البقري المقدَد مع الكراث والثوم والبازيلاء لمدة خمس دقائق أو حتى تذبل على درجة حرارة متوسطة.
 
• تُضاف البطاطا المهروسة ويُخلط المزيج جيداً.
 
• يُضاف الخليط في وسط طبق التقديم وتوضع شريحة السمك فوق الخليط.