المكونات 
مربى المانجو

    2 كوب سكر 
    1 كوب خل الأبيض 
    6 كوب من مكعبات المانجو 
    1 كوب بصل المقطع 
    ½ كوب زبيب 
    2 ملعقة كبيرة زنجبيل المقطع إلى قطع رفيعة 
    1 فص ثوم مفروم 
    1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار 

طريقة التحضير 
مربى المانجو

    يقلب السكر مع الخل في قدر كبير ويترك علي النار حتى يغلي مع التقليب حتى يذوب السكر 
    تضاف الكمية المتبقية من المقادير ألي القدر وتقلل درجه حرارة النار ولآ يغطى 
    يترك الخليط علي النار لمدة 45 دقيقه حتى يغلظ قوامه قليلا مع التقليب من وقت لآخر أثناء الطهي 
    يوضع الخليط في برطمان نظيف وساخن مع ترك مسافة ½ بوصة قبل غلق البرطمان 
    يترك البرطمان في حمام ماء لمدة 15 دقيقه ثم يحفظ في البراد 
    تكفي الوصفة لتحضير 6 برطمانات (سعة البرطمان 500 جرام)