المكوّنات
دقيق - كوبان
سكر - كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
بيض - 1
حليب - كوب
زبدة - 150 غرام
ملح - ملعقة صغيرة
للزينة:
كريمة مخفوقة - بحسب الحاجة
شوكولاتة سوداء مبشورة - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أمزجي الدقيق في وعاء مع السكر، البايكنغ باودر، الفانيليا، الكاكاو، حرّكي حتّى تمتزج المكوّنات جيّداً.
2- في وعاءٍ ثانٍ، أخفقي البيضة مع الزبدة، الحليب والملح وامزجي جيّداً.
3- إجمعي الخليطين في وعاءٍ واحد وحرّكي حتّى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة متماسكة.
4- أتركي العجينة لترتاح في الثلاجة لساعتين.
5- أسكبي العجينة في قوالب خبز المافن وادخليها إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية.
6- زيّني المافن بالكريمة وبرش الشوكولاتة وقدّميها باردة.