المقادير
300 جرام فواكة مجففة ( مشمش – قراصيا – زبيب )
225 مل شاى
75 مل عصير برتقال بدون سكر
50 جرام زبدة
100 جرام سكر بنى فاتح
1 بيضة
3 عود قرنقل
225 جرام دقيق
 بيكنج باودر
 بيكنج صودا
1 كوب شاى و فواكة مجففة للتقديم
 أدوات : إنجلش كيك وفنجان شاى

 طريقة التحضير
أخلطى الشاى مع أعواد القرنفل وعصير البرتقال وإتركي الخليط فى الثلاجة لمدة 24 ساعة
إخلطى الدقيق بالفواكة المجففة
أضيفى البيكنج بودر والبيكنج صودا للدقيق وقلبى
أضيفى السكر البنى للزيت وقلبى جيداً
أضيفى البيضة لخليط السكر والزيت وقلبى
أضيفى خليط الدقيق لخليط السكر والبيض وخليط الشاى وقلبى جيداً
صبى الخليط فى قالب الكيك وضعيه فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة وثلث الساعة