المقادير
1عجين بف باستري جاهز
2كوب تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة مثل
( تركي ، لحم بقري ، سلامي، مورتديلا ديك الرومي) مُقطعة كعيدان الكبريت
1كوب جبن موتزاريلا مبشور
2/1كوب جبن بارمازان (رومي) مبشور
3بيض مخفوق
1طماطم مُقطعة حلقات
طريقة التحضير:
-يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-يُفرد عجين البف على سطح أملس مرشوش بالدقيق ويُوضع في قالب تارت بحيث يأخذ شكل القالب.
-تُوزع شرائح اللحوم الباردة بحيث تُغطي العجين، وتُرش كمية كبيرة من الجبن بنوعيه عليها.
-يُصب البيض المخفوق ثم تُوزع حلقات الطماطم، وأخيراً تُرش الكمية المتبقية من الجبن.
-يُوضع القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة، ويُترك ليبرد قبل التقطيع ، ويُمكن تقديمه مع كُرات الشمام والبابايا لكسر حدة المذاق.