المكونات

    1 كيلو جرام باذنجان
    2 ملعقة كبيرة زبدة
    2 ملعقة كبيرة طحين
    1 حبة بطاطس
    1 حبة بصل
    4 كوب من مرق الدجاج
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل الأبيض
    رشة كراوية
    1/2 كوب كريمة طازجة
طريقة الطهي

نقدم لكى سيدتى اليوم طريقة تحضير طبق مميز على مائدتك وجديد وهو كريمة الباذنجان اللذيذة وذات القيمة الغذائية والصحية .

طريقة تحضير كريمة الباذنجان :

    يشوي الباذنجان ثم ينظف ويقطع .
    يقلى البصل في الزبدة في وعاء على النار مع الطحين .
    ثم يضاف إلي الوعاء الباذنجان والبطاطس ويقلى الخليط جيداً .
    ثم يضاف إليه المرقه والملح والفلفل الأبيض ويترك على النار لمدة نصف ساعة .
    يطحن الخليط ثم تضاف إليه الكريمة .
     يوضع الخليط على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق .

اقتراحات كريمة الباذنجان :

يقدم الطبق مزين ببعض من قطع الباذنجان والخبز المحمص ورشة الكراوية .