المكوّنات
لتحضير الكراميل:
سكر - نصف كوب
ماء - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الكاسترد:
سكر - ربع كوب
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
حليب سائل ساخن - كوبان
بيض مخفوق - 3
طريقة العمل
1- ضعي السكر والماء في قدرٍ على النار.
2- حرّكي المكوّنات حتى تحصلي على مزيج أسمر اللون.
3- وزّعي الكراميل على 6 كاسات.
4- لتحضير الكاسترد، ذوّبي السكر وخلاصة الفانيليا في الحليب الساخن في وعاءٍ كبير.
5- أضيفي البيض المخفوق إلى المزيج واخفقي المكوّنات معاً.
6- وزّعي مزيج الكاسترد على الكراميل في الكاسات.
7- ضعي الكاسات في صينية فرن ثمّ املئي إلى نصف حدود الكاسات بالماء المغلي.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 40 دقيقة.
9- أتركي الكاسات بعدها تبرد ثمّ ضعيها في الثلاجة لبعض الوقت.
10- عند التقديم، حدّدي أطراف الكاسات بالسكين ثمّ اقلبي الكريم كراميل في طبق التقديم وقدّمي الحلى.