لتحضير فيليه السمك المشوي مع شرائح الليمون، نحتاج المقادير التالية:

800 غرام سمك فيليه
نصف كوب كزبرة طازجة، مفرومة
4 فص ثوم، مقشر
شرائح ليمون
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
1 ملعقة صغيره نعناع جاف
1 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 حبة بصل حجم وسط، مفرومة

أما طريقة تحضير فيليه السمك المشوي مع شرائح الليمون:

تتبل شرائح السمك بالملح، والفلفل، والبصل، والخل والنعناع الجاف.
تخلط الشرائح في التتبيلة، تغطى وتترك في البراد لمدة 1 ساعة .
توضع الكزبرة، الثوم وقليل مع الملح في الخلاط، تفرم معاً حتى تصبح ما يشبه العجينة .
توضع جانباً.
تسخن المشواة الكهربائية لدرجة حرارة عالية.
تغمس شرائح سمك والليمون في خليط الثوم المتبلة، توضع في المشواة مع شرائح الليمون، تحمر وتقلب لمدة 7 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.