المقادير

    بصلة كبيره مقطعة صغير
    50 جرام زبده
    4 ملاعق زيت
    8 فصوص ثوم مفروم
    ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
    كركم
    دجاجة وزن كيلو ونصف مقطعة على ٢
    زعفران بودرة
    زنجبيل بودرة
    200 جرام كسكسي جاهز
    ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    100 جرام جبنة فلمنك مفرومة
    بيضة
    للقلي
    بيضة
    60 جرام بقسماط
    زيت قلي

خطوات التحضير

    نقوم بتحمير البصل مع إضافة الزبد و التوابل و الثوم و الدجاج مع التقليب جيداً حتى يصبح لون البصل شفافاً ثم نضيف الماء و نتركها على النار لمدة ٣٥ دقيقة
    نخلط فى بولة الكسكسي و البقدونس و الجبن و البيض و الملح و الفلفل الاسود و نصنع منه كويرات ثم نتبلها في البيض ثم فى البقسماط و نقوم بتحميرها و تقدم مع الدجاج