مقادير سلطة الأرز بالخضار
١⁄٢ كوب أرز بسمتي، مسلوق ومصفى
١ كوب بازيلاء، مسلوقة
٢٠٠ غرام تونا
٦ طماطم بحجم الكرز، مقطعه انصاف
٢ بصل أخضر
٥ زيتون أخضر، حبات، مقطعة شرائح
١ فلفل أحمر
١ فلفل أخضر
١ فلفل أصفر
٢ ملعقة صغيره بقدونس مفروم
لتتبيل السلطه
١ ملعقة كبيرة مايونيز، نباتى او دايت
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغيره ملح، أو حسب الرغبة
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أبيض، أو حسب الرغبة
١⁄٢ ملعقة صغيره شطة، أو حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة الأرز بالخضار
١. تقطع حبات الفلفل قطعاً صغيرة ورفيعة ثم يقطع البصل الأخضر قطعاً صغيرة ويوضعوا في وعاء.
٢. تقطع الطماطم الكرزية أنصاف وتوضع فوق وعاء الفلفل.
٣. تضاف التونا، شرائح الزيتون، البازيلا المسلوقة إلى خليط الفلفل ثم يضاف الأرز المسلوق إلى الوعاء ويقلب الخليط جيداً.
٤. في وعاء صغير، تخلط مكونات التتبيلة جيداً لتتانس ويمكن إضافة ملعقتين من الماء إذا كانت سميكة.
٥. تضاف التتبيلة إلى وعاء الخضار ويخلطوا جيداً.
٦. تسكب سلطة الأرز في وعاء التقديم، يرش البقدونس المفروم على السلطة ثم تقدم باردة.