المقادير :

200 جم من الحمص
60 جم من البصل المقطع
1.5 لتر من مرق الدجاج
20 جم من البقدونس المقطع
120 جم من الدجاج المدخن
60 جم من شرائح البصل الأخضر
20 جم من الكزبرة الطازجة المقطعة
زيت ذرة

 طريقة التحضير والطهى :

يسخن زيت الذرة في قدر على نار متوسطة
يشوح به البصل والدجاج حتى يذبل الخليط
يضاف الحمص إلى القدر ويقلب الخليط جيدا
يضاف المرق إلى الخليط ويغطى القدر ويترك على نار هادئة من 5الى 7 دقائق
يرفع الغطاء ثم تضاف الكزبرة والبصل الأخضر
يترك الخليط مرة أخرى ليغلى برفق لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار
يتم وضع الخليط في وعاء للتقديم