المقادير
 للكرست :
3\4 كوب دقيق قمح كامل
3\4 كوب دقيق جميع الاغراض
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سمسم
1\3 كوب زيت زيتون
1\3 كوب ماء
 للحشو :
4 كوب سبانخ
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة شرائح شطة
1/3 كوب جبنة فيتا مفتتة
2 بيضة مخفوقة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سمسم

   طريقة التحضير
قومى بتسخين الفرن على 200
اخلطى الدقيق مع الملح و السمسم ثم ضيفى الماء و الزيت و يعجن
تفردى العجين فى قالب الفرن و تخبز لمدة 35 دقيقة ثم ترفع و تترك لتبرد
فى هذه الاثناء قومى بسلق السبانخ ثم تصفى من الماء الزائد تماما
ضعى البصل و الثوم مع الشطة فى نفس الطاسة مكان السبانخ لمدة 4 دقائق ثم ضيفى الى السسبانخ و يفرد على العجينة ثم ترش قطع الجبنة من فوق و تدخل الفرن مرة اخرى لمدة 15 الى 20 دقيقة و تقدم بالهنا