المقادير:

    4/3 كوب دقيق اسمر
    2/1 كوب دقيق ابيض
    ربع كوب شوفان
    1 ملعقة طعام خميرة فورية
    4 ملاعق من زيت زيتون
    4 ملاعق حليب باودر
    ماء دافئ للعجن

 
مقادير حشو الباذنجان

    2باذنجان مقطع شرائح ومشوية بالفرن او في الشواية
    فطر طازج مقطع شرائح
    جبنة موزاريلا
    صوص بيتزا

 
الطريقة:

    اعجني جميع المقادير كلها مع بعض الى ان تتكون عجينة ملساء وتتركها خمريها لمدة ساعة ثم ثم نفردها في قوالب الكب كيك ونرفع العجينه لفوق شويه
    ادهني القوالب بصوص البيتزا ثم ننثر قليل من الجبن ثم شريحه باذنجان ثم فطر .
    ادخليها الفرن 400فهرنهايت ثم ننثر عليها الجبن ونقدمها ساخنة .