المقادير:
ربع كيلو زبدة طرية
ربع كيلو سكر ابيض ناعم
نصف كيلو دقيق
نصف علبة زبادى
ملعقة صغيرة بيكينج صودا
2ملعقة صغيرة بيكينج باودر
4 ملاعق كاكاوغير محلى
ملح  -  فانليا  -  بيضة
الطريقة: تجيبى الزبدة والطرية وطرية يعنى ان تكون فى جو الغرفة وضيفى عليها السكر ويقلبو معا ثم تضيفى البيضة والفانليا  والملح وتقلبى ثم تضيفى الدقيق والبيكينج باودر والصودا وتقلب ثم بعد ذلك ألم العجينة مع بعضها مش اعجن جامد يدوب ألم وبعدين اطلع نصف العجينة برة واضيف الكاكاو على النصف الاخر وبعدين اضيف الزيادى وذلك لتطرية العجينة بعد اضافة الكاكاو (  ممكن اخلى العجينة ترتاح شوية فى الثلاجة )
شكل الشطرنج : اجيب قطعة من العجينة الفاتحة وافردها على شكل مربع كبير وبعدين اقطعها ابتداء من المنتصف صوابع متساوية  وبعدين اعمل نفس الخطوة مع العجينة اللى بالشكولاتة وبعدين اجيب واحدة فاتحة وواحدة غامقة وواحدة فاتحة وواحدة غامقة وبعدين ارص الصوابع افوق بعض بس اعكس لون العجينة .
الشكل الحلازونى: اجيب قطعة من العجينة الفاتحة وافردها دائرة مناسبة وبعدين ااجيب قطعة من الشكولاتة وافردها هى هى نفس الدائرة وبعدين اضعهم فوق بعض وافرد بالنشابة فردة بسيطة وبعدين الفها رول والافضل تكون على ورقة زبدة عشان تطلع مسبوطة معاكى وبعدين ادخل كل اللى عملته فى الثلاجة  لمدة ساعة وبعدين اقطع شكل الشطرنج الى قطع وشكل الحلازونى الى قطع  واكيد هيذيد معاكى عجين اعملى منه الاشكاال اللى تعجبك  ...   يرص فى صينية ويدخل الفرن على درجة 180 لمدة تلت ساعة