لمقادير:

    800 جرام لحم مفروم خالي من الدهون
    بيضة
    معلقة ونصف ملح
    معلقة صغيرة ببريكا
    فلفل حسب الرغبة.
    100 جرام موتزريلا
    خبز هامبورجر
    شرائح بصل
    شرائح طماطم

الطريقة:

    في وعاء امزجي اللحم مع بيضة و ملح و الفلفل و الببريكا.
    قومي بتقسيم العجينة الي 8 كرات وضعي بداخلها الجبن الموتزاريلا.
    افردي العجين  وتأكدي أن الجبن اصبح مغطي تماما بالعجين.
    ضعي وحدات العجين في طبق و افصلي بينهم ب أكياس بلاستيكية خفيفة ،وضعيهم في الثلاجة .
    اخرجي الهامبورجر بعد نصف ساعة ثم قومي بتحميره.
    يقدم مع الخبز الطازج و شرائح الطماطم و الخس و البصل.