المكونات

3 ½ كوب من الشوفان

3 كوب طحين القمح الكامل

2 كوب طحين

3 ملاعق كبيرة من السكر

3 ملاعق كبيرة بيكنغ باودر

½  ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز

1 كوب من الزيت النباتي

الطريقة:

في خلاط الطعام يوضع الشوفان وجميع المكونات الجافة على سرعة بطيئة. عندما تختلط، يرش رذاذ الزيت النباتي في وعاء ببطء بينما الخلاط قيد التشغيل. يوضع الخليط في وعاء محكم لمدة تصل إلى أسبوعين في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة أو الفريزر.

لعمل الفطائر: يخفق 1 كوب من المزيج، 1 كوب الحليب، وبيضة. وتصنع الفطائر كالمعتاد في مقلاة مستوية غير قابلة للالتصاق.