المكونات:

عبوة عجينة سمبوسك

ربع كيلو لحم مفروم

بصلة مفروم

 125 جرام بازلاء

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

فصان ثوم مهروس

ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

سخني القليل من الزيت في إناء معدني لتحضير الحشوة ثم قومي بإضافة البصل وانتظري حتى يذبل ثم ضيفي الزنجبيل والثوم وقومي بالتقليب.

ضيفي اللحم المفروم والبازلاء وقومي بالتقليب حتى ينضج اللحم.

ضيفي الملح والفلفل والكزبرة وقلبي الخليط جيدًا.

قومي بفرد عجينة السمبوسك وضعي بوسطها ملعقة من حشو اللحم المفروم ثم لفيها حتى تصبح مثلثة الشكل.

كرري هذا الأمر مع الكمية كلها وقومي بقلي السمبوسك باستخدام الزيت النباتي وحتى يصبح لون السمبوسك أقرب إلى اللون الذهبي، ثم ارفعيها من الزيت وصفيها من الزيت وقدميها في إطباق التقديم.