اليكي مقادير وطريقة عمل حلوى البطاطا بالبشاميل اللذيذة لتدفئتك وأسرتك في هذا الجو القارس.

المقادير:

١ ١⁄٢ كجم بطاطا

٥ ملعقة كبيرة دقيق 

١ كوب حليب سائل 

٦ ملعقة كبيرة زبدة 

١⁄٢ كجم سكر 

الطريقة:

١. تقشر البطاطا وتقطع مكعبات ثم توضع في قدر على النار.

٢. يوضع فوقها السكر وتترك على النار حتى تنضج.

٣. تصفى البطاطا من الماء ويوضع جانباً، تقشر وتوضع في وعاء ثم تهرس، يوضع فوقها ملعقة زبدة وتخلط جيداً.

٤. تدهن صينية بالزبدة، تفرد البطاطا فيها لتتغطى بالكامل وتوضع جانباً.

٥. في قدر على النار، تذوب الزبدة المتبقية، يوضع فوقها الدقيق ويقلب جيداً يضاف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتشكل كتل.

٦. يضاف الماء المصفى من البطاطا، تسكب صلصة البيشاميل فوق البطاطا بالتساوي ثم تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.

٧. تخرج الصينية من الفرن وتقدم البطاطا بالبيشاميل ساخنة.