المقادير

للعجينة

- كوب ماء

- نصف كوب سكر

- 3 بيضات

- 100 غرام زبدة مذوبة

- كوب لبن

- 3 اكواب دقيق

- ملعقتان صغيرتان بايكينغ باودر

- ملعقتان صغيرتان قرفة

- رشة ملح

 

للحشوة

- 6 ملاعق قرفة

- 300 غرام زبدة مذوبة

- 3 اكواب سكر أسمر

-  مكسرات أو بندق مجروش

طريقة التحضير

- في وعاء أخلطي الماء مع السكر وحرّكي جيّداً مدّة 5 دقائق.

- قلّبي اللبن مع الزبدة حتّى تصبح طريّة، واضيفيها على وعاء الماء والسكر.

- اضيفي على المزيج الدقيق وصفار البيض وأخلطي جيّداً، حتّى تتكون عجينة.

- اضيفي على العجينة الملح والقرفة والبايكينغ باودر، وضعيها جانباً حتى يزيد حجمها.

- بعد أن تنضج العجينة، إفرديها وإمسحيها بالزبدة المذوبة.

- قطّعي العجينة الى شرحات بالطول.

- اضيفي على كلّ شريحة المكسرات والقرفة الناعمة.

- لفّي كلّ شريحة بشكل اسطواني ليصبح لديك الشكل كما في الصورة،

- انقلي الاعواد الى صينية وادخليها الى الفرن لمدّة 30 دقيقة على درجة حرارة 190.

- رشّي السكر البودرة على الاعواد قبل تفديمها.