تحتاج كل سيدة ان تقدم لعائلتها كل يوم وجبات رئيسية متنوعة ومفيدة ،لذلك تبحث كل السيدات عن الوصفات الجديدة التى يمكنها ان تقدمها لعائلتها بدلا من تناول الوجبات سريعة التحضير ،تابعى معنا سيدتى هذا الموضوع حتى تتعرفى على كيفية عمل الطحال المحشى لتقدميه لافراد اسرتك كطبق جديد على سفرتك وستذهلين من اعجابهم به .

المقادير :
* كيلو طحال
* كوب بقدونس مفروم
* كوب كزبرة خضراء
* ثمانى فصوص ثوم
* ثمرة فلفل حار على حسب الرغبة
* نصف كوب صنوبر
* ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة عمل الطحال المحشى

طريقة التحضير :

- فى اناء عميق على نار مرتفعة يسلق الطحال .

- ثم فى اناء بلاستيكى يخلط البقدونس مع الثوم المفروم ،والكزبرة الخضراء ،والكزبرة الناشفة ،والصنوبر ،الملح ،الفلفل الاسود وزيت الزيتون .

- ثم بعد ان يتم سلق الطحال ويصفى من مياه السلق ،يفتح جانب منه وحشو بخليط البقدونس والكزبرة .

- تحضر صينية كبيرة ويوضع بها الطحال المحشى وتدخل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة حوالى نصف ساعة حتى تمام النضج .

- تخرج صينية الطحال من الفرن ويقدم الطحال ساخنا بجانب الارز واطباق السلطات والمقبلات المتنوعة ،ويزين طبق الطحال بالبقدونس وبالهنا والشفا .

ملحوظة : يمكنك سيدتى ان تقومى بتحضير الطحال باكثر من طريقة ،منها تقطيعه وقليه فى الزيت ،وطريقة اخرى وهى اضافة صلصة الطماطم والتى تجعل مذاقه مميز ورائع ايضا .