المكونات: 4 أكواب أرز ناضج بارد 300 جرام جمبري 4 شرائح أناناس مقطعة قطع صغيرة حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح ½ كوب كاجو 2 بصل أخضر مقطع شرائح 2 ملعقة كبيرة صلصة ملعقة سكر سكر بني ½ ملعقة صغيرة كركم ½ ملعقة فلفل 4 فصوص ثوم مفرومة زيت ½ ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة الطريقة: 1- تخلط الصلصة والسكر والكركم في وعاء، وتوضع جانبا. 2- يوضع الجمبري في مقلاة بها الزيت لمدة 3 دقائق حتى ينضج، ثم يوضع جانبا. 3-في نفس مقلاة الزيت يوضع الثوم المفروم ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون، ويضاف له الأرز ويقلب لمدة دقيقتين. 5- يصب خليط الصلصة على الأرز ويقلى لمدة دقيقتين. 6- يضاف الأناناس والفلفل الأصفر والأحمر والكاجو، والبصل الأخضر والكزبرة والجمبري، ويقلب على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم يوضع في طبق التقديم.