المقادير

    صدر الدجاج: 4 pcs (منزوع الجلد)
    البصل: 1 pcs (كبيرة مفرومة ناعم)
    الثوم: 6 pcs (مهروس)
    زعتر مجفف: ملعقة كبيرة
    أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة
    جوزة الطيب: رشّة
    ملح: نصف ملعقة صغيرة
    فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
    ليمون: 1 pcs (معصورة)
    الليمون: 1 pcs (مبشورة)
    زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
    مرق دجاج: ثلاث أرباع الكوب (بدون ملح)

طريقة التحضير

1.  نخلط جميع المكونات مع بعضها بدون المرقة.
2.  ننقع الدجاج مع الخلطة السابقة لمدة ساعة تقريبا.
3. نضع الدجاج و الخليط السابق في طبق الخبز و نضيف مرقة الدجاج.
4.  نغلف الطبق بورق الألمنيوم و نضعه في فرن ساخن على درجة 300 لمدة 1/3 ساعة ثم نخفض درجة الحرارة إلى 170 ونتركه حتى ينضج كليا.
5. نرفع ورق الألمنيوم و نحمر الدجاج من الأعلى حتى نحصل على لون ذهبي.