المكونات:زيت الزيتون-12 شريحة من اللحم المقدد حسب الرغبة (لحم بقر، دجاج، ديك رومي)-1 كوب جبن غروير Gruyère مبروش (حوالي 2 ½ اونصة)-12 بيضة كبيرة-¼ كوب زبدة الثقيلة-1 ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم1/8 ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

معدات خاصة:
صينية أكواب المافن

الطريقة:يسخن الفرن إلى درجة 375 فهرنهايت. تدهن صينية المافن بالقليل من الزيت. توضع شريحة من اللحم في كل كوب مافن، مع التأكد من تغطية كل القاع والجوانب وترك مسافة ¼ أقل من الحافة. توضع ملعقة كبيرة من الجبن في كل كوب. ثم تكسر بيضة وتوضع في كل كوب أيضا ترش بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة بالإضافة الى الأعشاب العطرية الجافة توضع صينية المافن بلطف في الفرن، حوالي 15 دقيقة. تترك الصينية لتبرد لمدة 3 دقائق ثم باستخدام حافة سكين حادة يتم رفع الاكواب من الصينية ووضعها في اطباق التقديم.