المقادير 6 اشخاص

    1 كوب حمص
    كوب طحينة
    عصير 3 حبات ليمون
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    ربع ملعقة صغيرة فلفل

    نصف فص ثوم مهروس
    ربع كوب زيت زيتون
    ربع ملعقة صغيرة بابريكا
    ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
     

طريقة التحضير

اغسلى الحمص بالماء ثم انقعيه فى ماء نظيف لليلة كاملة.

 إسلقى الحمص اليوم التالى لمدة ساعة ونصف او حتى يصبح طرياً

 إهرسى الحمص ماعادا ربع الكوب إتركيه كما هو.

 فى وعاء مناسب ضعى الحمص المهروس الناعم وفوقه الطحينة والليمون والملح والفلفل والثوم.

 اخلطى المكونات جيداً ثم ضعى فوقهم زيت الزيتون وزينى الطبق بالبابريكا والبقدونس وحبات الحمص الكاملة.