المقادير
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الماسترد : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)
- الجزر : كوب (ًمفروم مكعبات صغيرة جدا)
- حمص : علبة (مغسول ومصفى)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- جبن الريكوتا : كوب

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 425 درجة.

2. بطني صينية بورق الزبدة وضعي البصل والجزر والثوم والزنجبيل والملح والزبدة المذوبة وأدخليها للفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجزر.

3. اخلطي الحمص بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.

4. أضيفي عصير الليمون والجزر المشوي وجبن الريكوتا واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.

5. قدميه إلى جانب الخبز المحمص  أو الخضراوات المقطعة.