الطريقة : اغسلي الارز جيدا حتى يصبح صافي وانقعي الارز في ماء دافئ مملح لمدة 30 دقيقة في وعاء متوسط ضعي الماء المغلي والملح والزيت ثم صفي الارز جيدا من ماء النقع واضفيه الى الوعاء واتركي الارز يغلي لمدة خمسة دقائق ثم غطي الوعاء واطبخي الارز على نار هادئه حتى ينضج لمدة 15الى عشرين ثانية سخني زيت في وعاء كبير ثم اضيفي البصل والثوم وحركي لمدة ثلاثة الى اربع دقائق اضيفي بودرة الكاري حليب جوز الهند الملح والمانجو واطبخي لمدة خمسة دقائق اوحتى يسمك الخليط اضيفي شرائح السمك الى الصوص ثم اطبخي السمك لمدة 12الى 15 دقيقة اوحتى ينضج السمك حركي الوعاء للأمام والخلف حتى لايتلصق السمك في قاع القدر قدمي السمك فوق الارز وزيني بشرائح الفلفل الاحمر والبصل الاخضر المفروم وبالهناء والعافية