طبق السلطة طبق اساسي على المائدة الصحية، وكلما كان اكبر واغنى كلما كان افضل. المكونات: 4 أكواب من البروكلي الطازجة ½ كوب من لبن الزبادي العادي 2 ملاعق طعام من الخل البلسمي ¼ كوب من الفليفلة الحمراء الحلوة مقطعة الى مكعبات ¼ كوب من التوت البري المجففة ¼  كوب من بذور اليقطين أو دوار الشمس الطريقة: توضع زهرات البروكلي في وعاء كبير، جانبا. في وعاء صغير، يخفق لبن الزبادي والخل. ويصب فوق البروكلي. تضاف مكعبات الفليفلة الحمراء، والتوت البري وبذور دوار الشمس. يحرك المزيج بلطف ويوضع الطبق في الثلاجة حتى موعد التقديم.