*ملفوف ويفضل الاخضر منه *رزمة شبت مفروم *ثلاث فصوص من الثوم *صلصة البندورة *ملعقة سكر *رزمة بصل اخضر مقطع دوائر *ثلاث ملاعق كبيره خل ابيض *قطعة دجاج مدخنه *ملعقه كبيره طحين *ملح *بهار اسود * نقطع الملفوف بعرض الاصبع او اعرض ونضعها بالقدر ونضع عليها ماء مغلي الى منتصف القدر وبعد ان يغلي و يذبل الملفوف. * نضع عليه جميع المقادير ما عادا الخل والدقيق ويترك مدة نصف ساعه يطبخ على نار هادئه. * بعد ذلك نذوب الدقيق بنصف كوب ماء و نضيفه مع الخل بالقدر ويترك يطبخ لمدة خمسة دقائق. * يقدم مع الخبز الفرنسي وبالهناء والعافيه.