المكونات: 4 طماطم، مقشَرة ومقطَعة شرائح 1 حبه بصل كبير، مقطعة شرائح 1 فص ثوم مفروم 1⁄2 كوب جبن الفيتا 1⁄2 كوب بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم 3 ملعقة كبيرة بقسماط 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون فلفل أسود، ملح ‘حسب الرغبة. الطريقة: 1- يقلَى البصل والثوم بزيت الزيتون ثم يوضع في صينية. 2- تضاف الطماطم ويرش الملح والفلفل الأسود ثم يضاف الجبن الفيتا. 3- يضاف البقدونس والريحان ويرش فوقها البقسماط المطحون. 4- يصب الخليط فى صينية وتدخل الفرن مدة لا تزيد عن 25 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية. 5- يقدم الطبق ساخناً.