الدجاج من اللحوم سهلة التحضير والتي يمكن تقديمها على موائد الاحتفالات أو حتى كوجبة عائلية لطيفة. هذه الوصفة سهلة وشهية وصحية جدا. المكونات: 1.6 كيلوغرام دجاجة، مع العظم، مقطعة من النصف 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، مع شرائح ليمونة 2 ثوم مفروم 1 فلفل احمر تشيلي أو حار مقطع 1 ملعقة صغيرة اوريجانو 1 ملعقة زعتر طازج 8 قلوب الارضي شوكي  جاهزة للطبخ 200 ملغرام مرقة دجاج الطريقة: يسخن الفرن الى 220 مئوية توضع الدجاجة على صينية بها زيت، لا تنزع الجلد بل ادهنه بالقليل بالزيت والليمون، ثم ضع شرائح الليمون والثوم والفلفل والاوريجانو والزعتر عليها. تبلها جيدا، اضف الارضي شوكي الى الصينية ثم صب مرقة الدجاج. توضع الدجاجة في الفرن من 30-35 دقيقة او حتى يصبح الجلد ذهبيا ويغلي السائل (باستعمال سكين تأكد من أن الدجاجة قد نضجت من الداخل). تنقل الدجاجة الى لوح التقطيع النظيف وتقطع الى 8 قطع. تصب العصائر في وعاء. تقدم الدجاج والارضي شوكي ويصب مرق الطبخ عليها للحصول على نكهة مميزة. تقدم مع الارز أو البطاطا المشوية بالفرن.