المقادير: 3 حبة مانجو كبيرة 1 كوب قمر الدين مقطع  1 ½ كوب شربات أو قطر  2 كوب كريمة  1 عود قرفة  4 حبهات حبهان (حب الهيل )  2 ملعقة صغيرة فانيليا  3 ملاعق عسل نحل (أو حسب مدى حلاوة المانجو ) الطريقة: أنقعى الكريمة مع القرفة وحب الهيل والفانيليا لساعتين على الأقل ثم تصفى منهم جيداً.  تقشر حبات المانجو وينزع بذرها ثم توضع بالخلاط مع العسل والكريمة وأخفقي جيداً جداً حتى يندمج المزيج ثم يوضع فى أطباق التقديم واتركيها لتبرد قليلاً بالثلاجة .  ارفعي قطع قمر الدين مع الشربات أو القطر على النار واتركيه حتى تذوب قطع قمر الدين ويتكثف المزيج للنصف تقريبا ثم يترك ليبرد قليلاً قبل أن يضاف منه مقدار 2 ملعقة كبيرة منه على وجه أطباق موس المانجو وبواسطة عود خشبى قومى بدمجهم بشكل جمالى ثم أتركيه بالثلاجة لساعتين على الاقل قبل التقديم.