المقادير ملعقة كبيرة ملح للصلصة.2 ملعقة صغيرة خردل للصلصة.حبة ليمون حامض عصير للصلصة.0.50 كوب خل للصلصة.0.50 كغ فجل مستطيل. نعنع.كوب زيتون أسود.حبة بصل.0.50 كغ بندورة جامدة.10 ورقة خس بلدي أوراق. 2 حبة خس افرنجي.0.25 كغ قريدس مسلوق.0.50 كوب زيت زيتون للصلصة.3 فص ثوم للصلصة.فلفل للصلصة، حسب الرغبة.طريقة تحضير:- يدق الثوم مع الملح ثم يضاف عصير الليمون والخل والخردل والزيت إلى الثوم ويحرك المزيج.- تغسل الخضار جيدًا- تقطع البندوره وتفرم الخضار فرمًا خشنًا وتوضع في طبق كبير.- يضاف القريدس إلى الخضار ويحرك الخليط ثم تصب الصلصة فوق السلطة وتقلب الخضار من الأسفل الى الأعلى وتوضع السلطة في الثلاجة لوقت تقديمها.